Les grilles de salaire de la convention collective Pâtisserie en

Le principe de cette grille repose sur la classification des emplois et l'utilisation de coefficients pour déterminer la rémunération minimale.

Cette grille permet de garantir un salaire plancher pour chaque catégorie de personnel et pour chaque coefficient. L'employeur ne peut pas rémunérer un salarié en dessous du montant horaire ou mensuel conventionnel indiqué pour son coefficient.

Un aspect intéressant de cette grille est qu'elle montre que, pour un même coefficient, le salaire horaire et mensuel est le même quelle que soit la catégorie de personnel :

• Employé de fabrication ;
• Employé de vente ;
• Employé d'administration.

En revanche, la progression et les coefficients varient en fonction du type d'emploi. Par ailleurs, les montants repris au sein des grilles de salaires sont toujours exprimés en euros bruts.

Il est nécessaire de savoir que les grilles de salaires font en principe l’objet de négociations annuelles par les partenaires sociaux de la branche.

Cette grille est divisée en 5 sections, chacune correspondant à un type de personnel :

• Personnel de fabrication ;
• Personnel de vente ;
• Personnel des services administratifs ;
• Personnel d’entretien ;
• Personnel de livraison.

À l'intérieur de chaque section, le salaire minimum est défini par un coefficient.

Chaque coefficient correspond à une classification de poste.

Plus le coefficient est élevé, plus le poste requiert des compétences et des responsabilités importantes. Par exemple, au sein du personnel de fabrication, un poste avec un coefficient de 160 est moins qualifié qu'un poste avec un coefficient de 350.

La grille indique 3 informations clés pour chaque coefficient :

• Le salaire horaire minimum ;
• Le nombre d'heures mensuel de référence (151,67 heures, soit une base de 35 heures par semaine) ;
• Le salaire mensuel minimum, calculé sur la base de 151,67 heures.

Personnel de fabrication

Un salarié est embauché comme ouvrier de fabrication et son poste correspond au coefficient 175 :

• Son salaire horaire minimum est de 12,43 € ;
• Son salaire mensuel minimum est de 1 885,26 € ;
• S'il progresse et que son coefficient passe à 250, son salaire minimum montera à 2 620,86 € par mois, reflétant l'augmentation de ses compétences et responsabilités.

Autres articles sur cette convention :

• Les primes et compléments de salaire dans la CCN Pâtisserie
• Les dispositions relatives à l'arrêt maladie dans la convention Pâtisserie
• Le congé maternité et les droits associés du secteur Pâtisserie
• Le régime de prévoyance prévu par la convention collective Pâtisserie
• Les durées de préavis prévues par la CCN Pâtisserie
• La classification des emplois dans la convention Pâtisserie
• La période d’essai prévue par la convention Pâtisserie
• Le temps de travail dans la CCN Pâtisserie
• Les congés payés dans la convention Pâtisserie